Recette galettes de legumes?

Hello,

Je ne retrouve plus la recette des galettes de legumes qui doit se trouver quelque part sur le forum... quelqu'un aurait une recette a partager ici?

merci!

voici la recette des blinis de patates douces de maman:


250G patate douce cuite et ecrasee a la fourchette (ca fait 1 bonne patate)
+ 4 cc yaourt
+15cl de lait
+sel, poivre ( ca doit etre pas mal avec un peu de curry en poudre aussi)
+2 jaune d'oeufs
+50g farine (j'ai pris de la cream flour sans m'en rendre compte, du coup il y avait du bicarb dedans, ca a gonfle un peu).
+2 blancs d'oeuf en neige (j'avais mis les oeufs d'un coup- le coup de la cream flour a compense)

Et voila!
1 CS par blini dans la poele.

I n'y a pas bcp de matiere grasse dans la pate, il faut huiler/beurrer la poele, je crois que la prochaine fois je mettrais 1 CS d'huile dans la pate direct.

merci, je l'avais en effet trouve celle-ci. Mais il me semble que quelqu'un avait poste une recette pour faire des galettes avec les restes de legumes. Je continue mon investigation

trop contente d'avoir fait manger des legumes VERTS a mon fils (que je lui ai vendu comme "crepes"), je partage ma recette:

Ingredients:
[*]4 à 6 c. à soupe d'un reste de légumes
[*]1 oeuf
[*]1 verre de farine
[*]1/2 verre de lait
[*]1 pincée de levure ou de bicarbonate
[*]épices

Preparation:
1. Dans un saladier, mélangez 1 oeuf, 1 verre de farine et une pincée de levure ou de bicarbonate. Délayez avec un peu de lait, puis ajoutez 4 à 6 c. à soupe de légumes réduits en purée, les herbes ou épices choisis.
2. La pâte doit être un peu épaisse, comme une pâte à blinis. Laissez reposer une heure.
3. Faites cuire à la poêle comme des crêpes que vous pourrez servir avec une petite sauce, par exemple aux amandes, à la tomate.

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