Comment cuisinez vous les Pommes de terre ?

J'essaie de renouer avec ce légumes, pendant les dernieres années en irlande je n'ai pas trouvé mon bonheur dans la pomme de terre, du coup c'etait dans la soupe ou baby potatoes à l"eau.

Du coup je suis en manque total d'inspiration, pourtant il faudrait que je la delaisse moins, car c'est économique et nourrissant.

Du coup je fait appel à vous pour m'apporter quelques lumieres pour ne pas faire les éternelles patates à l'eau.

En gnocchi (ms c'est long).

En puree / saucisses adore des enfants.

En morceaux dans une salmon chowder, avec saumon, mais, etc...

En gratin dauphinois.

Revenues en grosses tranches dans une poele, servies avec du fromage blanc a l'ail et aux herbes (recette de ma copine alsacienne). On peut servir avec de la charcuterie (jambon, mortadelle, etc...).

J'ai aussi une recette de morteaux / pommes de terre, excellente.

Ah oui j'ai aussi une recette de salade de pommes de terre avec huile d'olive, menthe, oignons nouveaux, super bon.

Sinon salade piemontaise.

gratin dauphinois
une bonne purée maison
au four coupées en dés avec de l huile d olive et du gros sel

Pomme de terre sautes avec de la graisse de canard et du gros sel et un peu de persils pour finir...Un vraie regal avec un bon steak...

Patates sautees
Frites
Puree
Roties au four (a l'irlandaise). Piquees, roulees dans l'huile d'olive avec du gros sel, et ensuite servies avec de la sour cream/ciboulette. Miam, miam.
En gratin dauphinois (tu peux faire un melange patates, patates douces, un regal).
Vapeur
A l'eau
Rapees avec des carottes rapees en les melangeant avec du sel.poivre et formant un petit "pancake" et frit a la poele.
En salade.
Autour d'un poulet roti coupees en gros morceaux
Hachis parmentier

Vive la patate. Moi j'adore !

Criques ! Rapées avec des oeufs, et un minuscule chouilla de lait. Faire revenir comme des crêpes. Miam, miam, miam.

Ah oui c'est bon ca Sophie, et tu peux melanger du thon egalement avec c'est delicieux.

En morceau avec le poulet roti au four,
en puree (mi carotte, mi patates)

Desoler, je n'ai pas plus d'inspiration, mon homme n'aime pas les patates donc je ne les cuisinent pas beaucoup

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voici le lien pour le pate aux pommes de terre, un vraie regal....

Sinon ma belle grand-mere utilisait la puree de pommes de terre ou elle rajoutait des oeufs, fromage,sel,poivre. Elle prenait une petite cuillere pour faire tomber des grosses goutes directement dans la friteuse. Un regal pour le palet et les hanches.

joanneA a écrit:En morceau avec le poulet roti au four,
en puree (mi carotte, mi patates)

Desoler, je n'ai pas plus d'inspiration, mon homme n'aime pas les patates donc je ne les cuisinent pas beaucoup

Je ne savais pas qu'il n'aimait pas les pommes de terre, et moi en plus qui vous en ai servit la derniere fois !! Bon ben tu m'excuseras aupres de lui !


Sinon Nadia nous les pommes de terre on les fait beaucoup coupées en gros battonnets puis au four avec de l'huile d'olive, sel aromatique et petites herbes. C'est bon avec une viande, poisson...
Purée maison avec saucisses et gravy
En cube sautées à la poelle (mmhh, craquantes a l'exterieur mais fondantes au milieu...).
Gratin de pdt et fromage (ok pas dietetique mais tellement bon !!)
Tartiflette... Ok bon je m'egare la donc j'arrete

Tu peux aussi faire des pommes de terre farcies, mais bon nous on en fait pas car on trouvela viande hachée dégueu ici.

J'avais aussi fais des cheese sticks pour Erin qu'elle avait adoré à base de pdt. En gros j'avais melangé de la purée maison avec du fromage style gouda + 1 oeuf. J'avais fais de grossier batonnets et puis au four. D'ailleurs je devrai en refaire, vu que ca elle le mange...

christelle a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

voici le lien pour le pate aux pommes de terre, un vraie regal....

Mes parents m'en font à chaque fois qu'on rentre en France, j'en rafole !! D'ailleurs je pourrai en faire ici aussi, on a tous les ingredients mais bon, c'est le plat de papa et maman donc jpeux pas en fait

Emilie a écrit:Je ne savais pas qu'il n'aimait pas les pommes de terre, et moi en plus qui vous en ai servit la derniere fois !! Bon ben tu m'excuseras aupres de lui !

Il aime bien mais comme ses parents etaient dans l'agriculture de la patate, il en a eu a toutes les doses etant petit. Ne t'inquietes pas, il a quand meme fini son assiette.

Vous me faites envie avec vos gratins, tartiflettes.... Il va falloir que j'arrete de surveiller ce sujet

Nadia,

L'été je fais aussi une salade de pomme de terre a l'ancienne avec des baby potatoes et une sauce à la moutarde à l'ancienne + huile d'olives + vinaigre + echalotes + ciboulette. Un regal et parfait pour les pique-nique !

Terrible le pate de pdt. Ca y est j'ai faim... bon ben ce sera pdt au menu ce soir

Emilie ca a l'air sympa tes cheese sticks pour Erin, je vais tester sur ma fille ce soir je pense.

christelle a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

voici le lien pour le pate aux pommes de terre, un vraie regal....

Non d'un petit bonhomme, le pate aux pommes de terre, qu'est ce que c'est bon! T'es du Berry Christelle?

a écrit:Terrible le pate de pdt. Ca y est j'ai faim... bon ben ce sera pdt au menu ce soir

Emilie ca a l'air sympa tes cheese sticks pour Erin, je vais tester sur Emma ce soir je pense.

Je ne sais plus les proportions exactes, mais je dirai fais ta purée à laquelle tu rajoute ce que tu veux de fromage, et quand c'est bien fondu tu rajoutes de la farine petit a petit jusqu'a ce que ca fasse une pate que tu peux etaler et decouper. Et il me semble que j'avais mis 2 jaune d'oeufs, ou un oeuf entier + un jaune, suis plus sure.. Pour la cuisson au four je sais plus non plus, c'etait de l'impro donc je dirai quand les batonnets sont dorés. Ca se congeles bien aussi.

Cool merci Emilie, je vais essayer, Elle mange mal en ce moment... ellle est dans une de ces phases bizarre que nous font nos enfants des fois Elle adore le fromage donc je me dis que ca peut marcher. Je pense que je gouterais aussi ca me semble bon

a écrit:Cool merci Emilie, je vais essayer, Elle mange mal en ce moment... ellle est dans une de ces phases bizarre que nous font nos enfants des fois Elle adore le fromage donc je me dis que ca peut marcher. Je pense que je gouterais aussi ca me semble bon

Erin aussi rafolle du fromage ! Et en effet les cheese sticks ils sont aussi tres bon pour nous, j'avoue je lui en ai deja piqué quelques uns...

lol Emilie

Je vais aussi les essayer. Merci pour les indications Emilie. Ca m'a l'air d'etre une bonne alternative a ceux de ma belle grand-mere car je n'ai pas de friteuse.

joanneA a écrit:Je vais aussi les essayer. Merci pour les indications Emilie. Ca m'a l'air d'etre une bonne alternative a ceux de ma belle grand-mere car je n'ai pas de friteuse.

Oui et se sera plus sain aussi sans la friteuse En plus comme ca tu peux en donner un à maxime, ca lui plaira peut-etre de le tétouiller et mordiller.

Nadia, 1000 excuses on a detourné un peu ton post la non?

Non d'un petit bonhomme, le pate aux pommes de terre, qu'est ce que c'est bon! T'es du Berry Christelle?[/quote]

Non pas du tout, mais ma belle mere en fait et mon mari adore cela j'ai appris ca cet ete!!! Un ami m'en avait fait un une fois et j'avais adore, il etait meilleur que celui de ma belle mere en plus!!! Le probleme c'est de trouver la bonne creme fraiche epaisse ici...Genre creme Normande!!! Ce post me done envie d'en aire un...Lundi je pense!!!

@Emilie : Moi aussi j'ai bien envie d'essayer ces sticks...Cela a l'air bon!!!

Emilie ça a l'air bon ce truc avec a purée

Merci pour toutes ce idées il ne me reste qu'a aller au marcher pour en trouver de différentes catégories.

La vache le vent dehors... faut vraiment avoir besoin de sortir. La recette d'Emilie est en cours. Je croise les doigts pour que ma fille accepte de les gouter avant de dire non J'ai une petite astuce, je vais essayer de les faire en forme de teddy. Elle adore les teddy. Bon je reviendrais sur le poste quand on aura teste pour dire si ca a ete un succes ou non.