Recette Curry

[celine_jam]

Oooh et bah moi: la salade de crevettes!!! Et le curry!!!
Les recettes viiiiite svp!!!!

Coucou mademoiselle, contente que le curry t'ai plu, si je me souviens bien, on était à la même table, toi avec ta soeur et moi avec la mienne. C'est bien ça? (moi je suis celle avec le gros ventre de femme enceinte).

Pour la recette, c'est vraiment très facile, j'achète la pate "thai yellow curry" dans les magasins asiatiques. Ca existe également en version "red" ou "green". C'est made in Thailande et du coup, je trouve que le goût est beaucoup plus authentique que les versions supermarchés.
La pate se garde super longtemps au frais et t'as vraiment pas besoin d'en mettre beaucoup.

Y a plein de variante mais ce jour là, j'ai fait revenir oignons, courgettes, poivrons rouges dans une poele + poulet émincé. On peut vraiment mettre tout ce qu'on veut: j'aime bien aussi avec de la citrouille, crevettes, pomme de terre etc...

Dès que les légumes sont cuits, j'ajoute une cuillère à soupe de curry (ou plus si on aime très épicé). On peut aussi rajouter du gingembre rapé pour plus de gout. On fait revenir tout ça quelques minutes. Ensuite, j'ajoute une boite de lait de coco et je laisse mijoter jusqu'à ce que la sauce s'epaississe un peu. Je sers avec du riz basmati et plein de coriandre, j'ajoute aussi du jus de citron vert. Voila, n'hésitez pas si vous avez des questions...

[Loune]

Miam ca a l'air bon ce curry j'essaierai. Dis donc ca approche la due date celine_jam, ca va tout est pret?

[celine_jam]

Plus que deux semaines à attendre si bébé arrive en temps et en heure!! Ca va, pour une fois, on est plutot organisé!

[MiMiMuM]

Well done Celine_jam! Au fait tu accouches ou?

[celine_jam]

Cavan hospital !

[MiMiMuM]

Je te souhaite une bonne fin de grossesse et surtout un bel accouchement

[boubou]

Ça y est, j'ai récupéré internet et mon cahier. Ouf...

Madeleines salées lardons-emmental :
150g farine
3 oeufs
100g beurre fondu
1/2 sachet de levure
150g lardons
2 poignées de fromage rapé
sel et poivre

Mélanger les oeufs, la farine, la levure et le beurre fondu. Ajouter le fromage et les lardons. Assaisonner.
Mettre la pâte au frais 30 min.
Préchauffer le four a 220C. Lorsqu'il est chaud, enfourner les madeleines et baisser la température a 200C. Laisser cuire 10 min.

Comme je n'avais pas d'emmental le jour j, j'ai utiliser du tipperary cheese, qui se vend en bloc dans un carton vert. Il a bien fondu et avait un gout bien riche!


Pour le crumble, j'ai fait un appareil avec même masse de farine, sucre et beurre, sans trop le travailler.
Et j'ai mis des pommes et des framboises dans le plat, recouvertes de la pâte. Pour la cuisson, compter 20-30min a 180C.

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