Rencontre familiale avril 2013 - vos recettes!

J'ai a-do-re la quiche aux asperges, qui en plus etait encore tiede quand je l'ai goute. Un delice! Je ne suis pas sure qui l'a faite, mais je voudrais la recette SVP. Merci!

tu m'as double Gaelig, j'allais ouvrir le poste!!!
Moi on m'a fait une tres bonne pub pour la tarte aux petits pois donc je voudrais bien la recette!!

he he
Et je voudrais aussi la recette de la mayo de Ju, qui allait a merveille avec le saumon.

merci pour le bon pain c'était qui???

tarte au citron meringuée : top
gâteau au citron: top aussi
pizza: miam!

merci gaelig :je mélange un jaune d’œuf et une cuillère de moutarde et je bats fort avec de l huile d olive, pas très original en somme....

merci Ju. Et super idee le saumon (si, si, j'insiste )

hihi bah je vais le dire à mon mari !

Bouhh je suis arrivée trop tard pour la pizza et pour la tarte au citron

J'ai adoré ...... tout en fait !!! Tout était délicieux Bravo tout le monde !!!!!

Pour le pain Ju je l'ai acheté chez Dunnes au rayon libre service. C'est vrai qu'il est bon, on se croirait en France !

la tarte et le gâteau au citron étaient délicieux!

je voudrais bien les recettes des deux!

Merci d'avance!

ce matin on a savoure la brioche de Chaudoudoux et le gateau choco-noisettes pour le petit dej, tous les deux super bons.
Recettes SVP!!! merci

Aaaaah, c'etait Chaudoudoux, la brioche! J'ai beaucoup aimé aussi

Et la tarte aux petits pois, miam!!!

UP!
Allez les filles, venez nous donner vos recettes!!! merci

Merci pour votre indulgence envers la brioche (elle était trop cuite - j'étais en train de surfé et je l'avais complètement oubliée)

Je vous remet la recette (elle est déjà sur le poste des gâteaux maison):

500g de farine
125 g de sucre
75 g de beurre
2 sachets de dry yeast
2 cuillers soupe crème fraîche
1 cac sel
1 cas rhum
1 cas fleur d'oranger
Du lait tiède, équivalent 1 tasse
1 oeuf plus 1 jaune
Tout mélanger, pétrir, et laisser reposer 10 bonnes heures (la veille pour le Lendemain)

Après partager en trois patons, les applatir et pétri légèrement. Former de longs boudins et tresser.
Laisse reposer 1 à 2 heures. Dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans du lait. Enfourne à 180 pour 25-30 minutes.

Une fois cuite, grande est la tentation de la déguster! Mais il faut la laisser se reposer un peu avant de la couper!

j'avais fait une tortilla; en voici la recette que je tiens de ma belle soeur espagnole:

proportion pour une grande (poêle grande taille 28cm):
1,6 à 1,8 kg de pdt pelées, lavées et coupées en petit dé
1 oignon coupé idem
Mettre le tout dans la poêle et couvrir d'huile d'olive (c'est du light!)
Faire cuire en remuant peut être une ou deux fois.
Une fois cuit, tout mettre dans une passoire (garder l'huile qui peut resservir pour d'autre tortilla).
Saler les pdt.
Dans un saladier, battre 6/7 oeufs en omelette puis y mélanger les pdt encore chaude. Remettre le mélange dans la poële; bien aplatir; 5 minutes à feu moyen, puis retourner a l'aide d'un plat (c'est périlleux), et refaire dorer 5 minutes de l'autre côté.

La tortilla peut se déguster encore tiède, en tapas ou en accompagnement, avec une salade ou autre. Elle se conserve bien au frigo, mais elle est meilleur quand elle est tout juste faite et tiède.

J'ai adoré la quiche/flan aux aspèges. Please please la recette.

J'ai aussi adoré toutes les salades, le saumon (excellente idée), et le gateau coco vert de Mamounette (un délice)

Ta tortilla a fait le plaisir de mon fiston qui s'en ai enfilé 2 parts rien que ça!
J'ignorais qu'il fallait faire cuire les pommes de terres dans l'huile, est ce que la température doit être basse? Car les patates ne semblent pas frites mais fondantes, en combien de temps cuisent-elles? Je vais tester cette semaine, je vais sûrement faire un carnage du "retournage" , j'te dirais ça!

Ravie que ca lui ai plus.
En fait, ca n'est vraiment bases temperature, Mais bon, dans une poêle ouverte, c'est pas non plus frit à 180° comme des frites. Et elles restent fondantes. Il faut peut être 15 ou 20 minutes. Je n'ai jamais vraiment chronométré mais tu peux goûter pour savoir.
pour le retournement de la tortilla, je le fait au dessus de l'egoutoir. Difficile de le faire proprement vraiment