Repas de Noel

Pr les desserts qui se preparent a l'avance..... mousse au chocolat (possibilite de parfumer a plein de trucs, menthe, cafe, orange, etc...)..... Charlotte (boudoirs trempes ds jus de fruits et alcools, et dedans, mousse au chocolat, ou bien fromage blanc + mascarpone + fruits, etc...), tiramisu... tarte poires / chocolat.......


Pr l'apero j'ai une recette de mini muffins au pesto, vite faits et bons, si ca interesse quelqu'un.

Roonie a écrit:
hmm tant mieux ca en fait plus pour les autres du coup

je vous laisse les kilos aussi

loune, merci pour les idées... mais comment dire??? j'aime pas le chocolat ni le tiramisu et zhom n'aime pas la charlotte

ah flute alors.....
T'aimes pas le chocolat ??? Ben ca alors....

Le christmas pudding, qui s'ameliore en vieillissant ?
Le seul probleme c'est le whisky pour l'allaitement...

Celui de ma voisine est a tomber en tous cas.
J'ai pas encore reussi a recuperer la recette par contre...

euh... j'aime pas non plus le christmas pudding, le cheesecake, ni la glace (j'aime que les sorbets)
je vais feuilleter mes bouquins de cuisine ou regarder sur marmiton aujourd'hui, si j'arrive à trouver 5mn

ouais pour le chocolat, je n'ai aimé que pendant mes grossesses. mais dès qu'elles sont finies, j'aime plus! bizarre hein?

koalvx, et le vacherin tu aimes bien?
meringue+ glace (ou sorbet dans ton cas)+coulis de fruit? Ou un bavarois?

non plus...
vous allez me fusiller je crois

ben je dois être difficile
mais ce que j'aime, en sucré, je l'aime vraiment à la folie!

Waouh, c'est beau!
Va falloir laisser de la place dans le coffre de la voiture pour transporter les valises des invites!!!!

Au fait, tu les a trouve ou tes marrons?

wouaw!
euh, les gros piments rouges, ils sont forts? parce que t'en as beaucoup là! tu relèves beaucoup tes plats?

moi j'ai acheté les magrets hier et il était temps, y'en avait plus beaucoup
j'ai les avocats aussi, mais j'avais le choix entre bien mûrs ou pas du tout, super..; j'ai pris les pas mûrs, je vais les faire mûrir dans du papier journal, mais avec les avocats, c'est dur de les avoir à point juste pour le jour qu'on veut. si vous avez des trucs je suis preneuse

pour le dessert, je crois que finalement je ferai un bread and butter pudding. ma soeur n'en mange pas souvent, on aime ça, ça se prépare à l'avance, alors c'est le mieux je pense
je ferai de la custard maison pour manger avec

ah oui au fait, ma bm m'a confirmé son menu de noël: j'avais tout juste!!

sauf qu'elle a voulu innover un peu cette année et faire (pour accompagner la dinde) une sauce aux cranberries (me suis dit "chouette!" ), mais elle a finalement décidé de faire de la gelée de cranberries (me suis dit "beurk" )

Koalvx : pour les avocats, le jours J les passer un instant au micro onde, tel quel ça les fait murir

alors je viens de parler à z'homme de notre change, il pensait que c'etait moi qui parlait des meuble sans surface plane !!!

Alors il propose meuble surface tordu et maison en pente en direction d'une pîece à bordel ... Trop fort Z'homme, je comprends pourquoi il est chercheur, il à trouvé une solution à notre probleme en 2 minutes.
Coté positif on aura pas besoin d'un brainstorming

Bon, je reactive ce post, avant de le relire, pour savoir ce que vous allez preparer a Noel? Ca me travaille deja, on va etre ici et ca va etre moi de cuisine je pense pour mes beaux parents, et peut etre la famille de ma belle soeur (de passage seulement mais quand meme) pour le jour N.
J'ai un stock de recettes que j'utilise souvent pour les fetes, mais je voudrais bien varier...
Mon stock pour le moment:
mini boudins blancs/confit d'oignon
gougeres
saumon fume/blinis patate douce
fois gras (celui la est obligatoire....)
saumon en croute
salade crabe avocat pamplemousse

J'ai vu une recette de lotte avec un sabayon de mandarine qui a l'air bonne, mais justement j'ai aussi un bon dessert de sabayon au champagne avec coulis de framboise et biscuits roses de Reims...

Pour la viande, pas d'idees, mais je vais peut etre tricher en commandant chez Marks and Spencer un truc a cuire tout pret? on avait teste une annee et c'etait bon.
Pour les legumes, je ne couperait pas au brussels sprouts, donc je pense aussi faire roast potatoes, roast panais (thym et miel) et carrotes (sesame et miel), puree de celery avec un peu de pdt dedans quand meme.
Pour les desserts, c'est sur que je vais acheter un pudding, mais sinon j'ai aussi donc le sabayon et un gateau choco/marron delicieux, mais ca fait deja plusieurs fois que je le sort celui la...

La famille Irlandaise aime bien le repas traditionnel, mais apres plusieurs annees je vois qu'ils mangent l'entree et le plat principal, du coup j'ai carte blanche pour le reste du repas, je serais la seule a en profiter!!!


Partagez vos idees et vos recettes, j'ai envie de saliver en avance!!!

Bon, mesdames, je remonte ce post, je pense q il est d actualite maintenant!

Alors c quoi votre menu vous?

c moi qui cuisine cette annee. on reste en irelande et on va chez mes bo parents.

mes idees sont les suivantes:

- qlq petits amuses bouches en attendant q jack se reveille de sa sieste (suamon fumer, pater, foie gras, ... sur petit toasts)
- petites tartes o camembert/ salade de rocket en entree
- en plat, je sais pas encore. ils veulent tous de la dinde et jambonneau... j avais envie de faire autre chose masi je vais peut etre leur faire plaisir!! mais alors ce sera une VRAI dinde et pas la dinde desossee que je DETESTE!!
- fromages, evidemment
- baileys cheesecake, xmas pudding, apple crumble au choix en dessert.

je reste assez traditionnel en fait.
Fo juste q je trouve une recette pour mes tarte o camembert!

Miam en tout cas!

Nous on sera en Belgique et ca doit etre adapte pour ma grossesse! Donc pas de foie gras!

En gros, ce sera "raclette" ou "fondue bourguignonne!"

mmmmh raclette.... je me demande si mes bo parents serai d accord!

mon premier noel en Irlande, je l'ai fait "traditionel irish"

- potage aux champignons en entree (pas sur que c'etait irish)
- dinde farcie, carottes et panais au miel, pdt au four et saucisses enroulees dans du bacon (on s'etait epargne les choux de bxl)
- buche en dessert par contre (viennetta!)

il y a deux ans, on a fait le repas chez nous (mais on est tous francais, alors on s'en fout de la dinde, lol), j'avais fait:

un velouté de champignons sauvages avec oeufs de caille pochés
un saumon farci aux amandes
des poires pochées aux epices avec biscuits au gingembre.

Manque de pot, c'est avec le saumon aux amandes qu'on a fini aux urgences pour la puce qui a commencé à gonfler. Va falloir trouver autre chose cette année. Je crois qu'on va rester dans le poisson, parce que c'est le seul plat sur lequel on s'accorde tous, et qu'en plus on vit à coté de Howth alors on a le choix

c vrai quand habitant a howth, ca serait dommage de ne pas manger plus de poissons!!

sympa les urgences le jours de noel!

etant la seule francaise dans le lot, faut que je m en tienne au traditionnel... je vais peut etre essayer les marrons quand meme dans la dinde!!

Nanazolie: elle est allergique aux amandes ta fille? Moi je me suis toujours mise comme regle d'or de ne rien introduire comme allergene le soir! En meme temps on mange pas des fruits de mer a midi non plus normalement!
Comme ca, je me dis que si il y a allergie, j'ai le temps de voir venir et que les urgences seront moins full la journee!

Nanazolie, dommage pr l'allergie, mais il me plait carrement ton menu, de A à Z, miam. Le saumon aux amandes, tu l'avais acheté tout fait ou bien tu l'as fait?

Tat, tu trouves des marrons ici?

Loune a écrit:Nanazolie, dommage pr l'allergie, mais il me plait carrement ton menu, de A à Z, miam. Le saumon aux amandes, tu l'avais acheté tout fait ou bien tu l'as fait?

Tat, tu trouves des marrons ici?

c'est ma recette "magique" qui impressionne à chaque fois. Je l'ai mis sur Marmiton sous le titre "sublime saumon" (pas que j'ai l'ego qui enfle, c'etait un clin d'oeil perso). Par contre, la 1ere fois que je l'ai faite, j'ai passé deux heures à preparer le saumon (ecailler, et surtout entierement desarreter), du coup maintenant je prends des filets. Ca a moins de gueule, mais c'est bien plus simple

les marrons, y'en a au Dunnes et à Tesco (sous vide, dejà cuits)

Ah cool, je vais regarder ta recette sous Marmiton, merci.