Steaks hachés

Bonjour!

Petite question un peu bête... Savez-vous s'il est possible de trouver des steaks hachés "à la française", car je trouve que ceux d'ici sont très très gras...
Est-ce que les bouchers hachent la viande devant vous? Parce que je n'ai pas vu de machines dans les boucheries...

Merci pour votre aide!

Bonjour

Aaaah, notre discussion 'boucherie' préferée avec mon mari.... Lol. 
On a longtemps boudé les 'burgers' vendus en boucherie, qu'il faut cuire comme de la semelle vu qu'on n'a aucune garantie de la fraicheur de la viande (pour moi, un steak haché se mange dans les heures qui suivent la preparation, sinon il faut cuire à coeur). Nos enfants aimant, on s'est résignés à acheter ceux d'Aldi, qui sont plutot corrects. De toute facon, ils n'aiment pas la viande saignante. 
Parfois, je les fais moi meme, pour éviter les additifs, mais là encore, à moins d'avoir un hachoir, il faut utiliser de la viande dejà hachée et c'est le meme problème que pour ceux tout faits

On a enfin trouvé un vrai boucher (merci Choubi!!!), qui fait ses steacks et la dernière fois qu'on y était, il hachait sa viande (sans ajout de 'binding agents', contrairement aux autres) devant nous. Il est à Sutton Cross, et meme s'il est un poil plus cher que les autres, je recommande fortement: http://www.higginsbutchers.ie/

Merci Nanazolie pour ta réponse! Malheureusement Dublin 13 est un peu loin pour moi mais je vais voir dans les différentes boucheries autour de Dun Laoghaire pour voir...

Merci encore !

Si tu regardes du cote de la viande hachee il y a souvent plusieurs qualites proposees. les plus cheres sont en generales moins grasses

moi j'avais trouve des steacks haches pour burger 100% boeuf (sans epices ou additifs) a Tesco. Au rayon surgele il me semble.

Merci pour vos réponses je vais voir près de la maison voir si j'en trouve.

Il est vrai que j'ai acheté au boucher du tesco des steaks hachés ( les plus chers), je les ai grillés sans matière grasse et j'ai été assez étonnée de la quantité de graisse qui en sortait...