Cougnous

500 gr de farine
40gr de levure
50 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
1 grosse pincée de sel
150ml de lait tiédi
2 gros oeufs
100gr de vrai beurre

100 gr de raisins que j'ai fait gonfler avec eau chaude (et un peu de rhum si on veut, moi j'en ai pas)
100 gr de sucre perlé.


j'ai mis les ingrédients ds la map en tenant compte de ma pana (puisque ds la pana, ce sont d'abord les ingrédients "secs")
levure
puis 400gr de farine
puis sel, sucre
lait + oeuf

programme pâte.... qd le pâton se forme, je rajoute le restant de farine + beurre.

en fin de pétrissage, les raisins

levée

puis repétrissage avec incorporation du sucre perlé puis formation de 3 bonhommes (2 petites boules pour la tête et les pieds, une grosse boule pour le corp)
20 min de levée devant mon poèle, ct suffisant

j'ai fait 3 cougnons de 400gr chacun (pesée avant le découpage du gros pâton)

badigeonnage au lait avant d'enfourner

cuisson 20 à 25 min à 225°

C'est quoi ? de la brioche ?

On fait ca en Alsace (si j'ai bien compris ce que c'est...) en forme de bonhome pour la saint Nicolas, le 6 décembre. A manger en diner avec un chocolat chaud.

ah super j essaierai ta recette avec ma MAP, ca a l air top!!

merciiii

On dit coquille dans le Nord je crois...
Oui, ça a une forme de bonhomme!
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juste un mot : miam

je rajouterai SLURP!!

Hmmm ca a l'air bon Vanessa. Je me laisserais bien glisser jusqu'a chez toi, on est vraiment pas loin... le hic c'est pour remonter apres !

Merci Vanessa. Va falloir que j'essaie des que j'ai un peu de temps (en gros pas aujourd'hui....)

Par contre ca n'a pas l'air d'etre la coquille du Nord. Elle n'a pas de forme de bonhomme.

Ha... obligée de tester alors

Oui et la forme en bonhomme motive Elias donc on se lance tout de suite finalement....

Cool! Faut qu'on essaie. J'ai acheté un tablier à Tristan cette semaine alors va falloir qu'on l'inaugure - pourquoi pas avec cette recette !

miam, ca a l'air bien bon mais euh, c'est quoi du sucre perle ?

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Le gros sucre qu'on met dans les gaufres de Liège... Je n'ai jamais trouvé d'équivalent en France. Ici je n'ai même pas cherché

J'ai fait sans sucre perle... on verra si c'est assez sucre du coup...
Par contre, le rhum y est